k

Home

Recepten en fotogalerij van seizoen 2008-2009

Recepten en fotogalerij van seizoen 2009-2010

Recepten en fotogalerij van seizoen 2010-2011

Recepten en fotogalerij van seizoen 2011-2012

Recepten en fotogalerij van seizoen 2012-2013

Leden

Kalender 2012-2013

Culinaire activiteiten in de rand

Culinaire fotografie

Contact

Hartelijk welkom op onze website.

 

Korte historiek

Onze kookclub Comme chez nous is geboren uit een initatief van 4 leden van de vroegere kookclub Het zoutvatje onder de kundige leiding van Johan de Preter. Na decennia lang culinaire paden bewandeld te hebben en vele tongstrelende gerechten op de borden getoverd te hebben, wilde  de meerderheid van de leden met verdiend pensioen gaan. Els, Bea, Detty en Kristel voelden zich nog niet geroepen om hun kookcarrière te beëindigen en begonnen plannen te smeden voor een nieuwe formule. Liesje was meteen kandidaat om mee te brainstormen over onze kooktoekomst. Na enkele vruchtbare vergaderingen omtrent naam, werkwijze, aantal leden, financiën zag onze kookclub Comme chez nous in augustus 2008 het levenslicht. Meteen vonden de 5 starters 6 kandidaten in hun vriendenkring bereid om mee te kokkerellen en zo hun culinaire horizon te verruimen. De eerste kooksessie in oktober 2008 o.l.v. Detty was meteen een succes: onze ideeën rond de nieuwe formule werden voor het eerst uitgetest en bleken goed te werken.

Onze werkwijze
Maandelijks komen we met onze 12 leden samen op een dinsdagavond in de parochiezaal van O.-L.-V.-Waver. De kookles start om 20 u en we proberen te eindigen rond 23 u.
Per kooksessie is er een lid verantwoordelijk d.w.z. dat zij het menu ( 3-gangen menu) voorafgegaan van een aperitief, bepaalt en ook de bijpassende drank uitkiest. Alle ingrediënten worden ook door de persoon van dienst aangekocht en meegebracht. Uiteraard zorgt zij ook voor kopieën van de recepten.
Aan het begin van de sessie worden de taken verdeeld, rekening houdend met de persoonlijke interesse van ieder lid.
In groepjes van drie wordt elk gerecht dan afgewerkt en nadien uiteraard smakelijk opgegeten maar niet vooraleer de obligate foto’s voor onze website zijn genomen.
Opruimen, afwassen hoort er ook bij en deze klus klaren we gezamenlijk.
Hoe worden onze sessies bekostigd? Ieder lid betaalt  2 X 100 euro per kookjaar en de uitgaven voor huur van de zaal, verbruik electriciteit en gas en ingrediënten worden met het lidgeld vergoed.
Wij gaan ook wel eens ons culinair licht opsteken buitenshuis: een interessant aanbod van een kookworkshop door een of andere keukenchef slaan we niet af.
Je hoeft zeker geen superkok te zijn om je goed te voelen in onze kookclub; je moet wel houden van koken en bereid zijn iets nieuws uit te proberen of onbekende ingrediënten te leren smaken. We helpen mekaar steeds in raad en daad.
Het leuke aan onze formule is juist die veelvuldigheid aan invalshoeken qua receptenkeuze en de carte blanche die elk lid krijgt als zij verantwoordelijk is voor een kooksessie.

Wat we naast het verruimen van onze kookkunst zeker ervaren, is dat het ontzettend leuk en verrijkend is  om samen met andere mensen aan iets concreets te werken en samen te genieten van het resultaat. Het schept een band die verder gaat dan het dragen van eenzelfde schort.

Via de website, door Els samengesteld, kan iedereen op de hoogte blijven van onze activiteiten.

Onze toekomstplannen
We hebben letterlijk de smaak te pakken en we gaan met heel veel enthousiasme door.